FC2ブログ

祝福されたお昼ごはん+5 15分でなんとかするロールキャベツ

忘備録、ロールキャベツRTA。15分で作った割に美味だったので。

材料
ひき肉300g弱
キャベツ3枚
人参1/4カット
玉ねぎ1/6カット
ニラ2~3本(数え方が分からない
ニンニク1かけ

調味料
コンソメ半粒(粉のほうがいい
塩適量
片栗粉適量

手順
キャベツをタッパーあたりに押し込んで500Wのレンジで2分ほど加熱。
ひき肉をボウルに受けて塩を適量入れてちょっと練る。
野菜をみじん切りにしてボウルに加える。
よく混ぜる、練る。コンソメを砕いてボウルに生地に振りかける。練る。
野菜が多くて溢れるなら片栗粉を加えて練る。
キャベツで生地を包む、歯肉? の部分を爪楊枝で留めるとうまく包める。
電子レンジ(500W)で8分加熱して出来上がり。

課題
肉からの脂肪分の流出と野菜からの水分流出、持ち運びにくい。→片栗粉増やしてとろみでもつける?
加熱時間 8分で一応火は通るはず。RTAじゃないなら10分がいいかも。(食べる前に3分温めた)
キャベツの繊維が固い。(最初の2分で問題無い程度に火は通る)→春キャベツかグリーンボールを使う? RTAしないならキャベツだけ圧力鍋で火を通すべきか。
スポンサーサイト



プロフィール

宮田光臣

Author:宮田光臣
宮田ログ
化学とか趣味のことを記述します。

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
スポンサードリンク
スポンサードリンク
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR